A palócleves a gulyásleveshez hasonló magyar étel, azonban könnyebb és savanykás ízű. Nevét a közhiedelemmel ellentétben nem a palócokról kapta. A leves pontos keletkezése nem ismert, több legenda is létezik: Az egyik szerint a levest Gundel János készítette el egy megnyitó alkalmából és Mikszáth…

Azért az biztos, hogy a rakott kelkáposzta sokunknak az egyik kedvenc eledele.  Valaki szaftosan tejfölben tocsogva szereti, valaki a ropogósra pirított sajtot kedveli. Bevallhatjuk magunk között, hogy van olyan is aki a tepsi szélén kicsit égett sajtot imádja a legjobban - rágcsálni valónak sem…